De Bernardos a la capital mundial del sabor: Nuestra esencia en la XI Feria de Covaleda
En Embutidos Cañas, entendemos que el respeto por el oficio se demuestra en las citas que marcan el calendario de la tradición. Por eso, los próximos 21 y 22 de marzo, ponemos rumbo a Soria para participar en la XI Feria del Chorizo Artesanal de Covaleda, un evento que se ha consolidado como el escaparate más importante de la charcutería tradicional en España.
Para un obrador familiar como el nuestro, acudir a Covaleda es mucho más que asistir a una feria; es participar en el certamen que busca el "Mejor Chorizo del Mundo". Esta cita atrae cada año a miles de visitantes, expertos gastronómicos y medios de comunicación, convirtiendo a este rincón de la Sierra de Urbión en el epicentro de la calidad y la artesanía. Estar allí es un reconocimiento al esfuerzo de generaciones y una oportunidad de dar las gracias a quienes mantienen viva la cultura del fuego y el adobo.
El orgullo de llevar lo que tú ya conoces
A Covaleda no vamos a inventar nada nuevo. Vamos con la seguridad de quien lleva la verdad por delante: nuestro chorizo de siempre. Ese que sale de nuestro obrador en Bernardos y que tú ya disfrutas en casa. Hemos seleccionado nuestras dos piezas más emblemáticas para representarnos:
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Nuestro Chorizo de Sarta Dulce: La pieza que define nuestra identidad. Un equilibrio perfecto de curación donde la jugosidad del cerdo Duroc habla por sí sola.
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Nuestro Chorizo Cular: Nuestra pieza más noble y reposada. Embutido en tripa natural y curado al ritmo que marca el clima de nuestra tierra, sin prisas.
La seguridad de un Chorizo Natural y Sin Aditivos
Lo que nos da la confianza para presentarnos ante el jurado más exigente de la XI Feria de Covaleda es nuestra lista de ingredientes. En un mundo de procesos industriales, nosotros defendemos el chorizo artesano de etiqueta limpia:
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Ingredientes 100% naturales: Solo carne de primera calidad, Pimentón de la Vera DOP, Ajo de Segovia y sal.
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Sin conservantes ni colorantes: Porque cuando la materia prima es excelente, no necesita disfraces químicos.
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Apto para todos: Un producto sin gluten y sin lactosa, porque la tradición más pura debe ser inclusiva.
Siente el orgullo de nuestra tradición en tu mesa
Hay una satisfacción especial en saber que el embutido que tienes en tu despensa es el mismo que hoy aspira a lo más alto en un certamen internacional. No esperes a que el jurado de Covaleda dicte su veredicto el día 21; te invitamos a que seas tú quien confirme por qué nuestra producción es tan limitada y querida.
Haz tu pedido hoy y acompáñanos en este viaje. Al elegir Embutidos Cañas, no solo compras chorizo artesano, te llevas a casa el esfuerzo, la ilusión y el sabor de una familia que cree en el gusto por lo natural