Matabuey Verdejo

Matabuey Verdejo es un vino blanco joven de Nava Valley, elaborado con uvas 100 % Verdejo en la Ribera del Voltoya, Segovia. Procede de parcelas jóvenes situadas entre Nava de la Asunción y Aldehuela del Codonal. Una opción fresca para quienes buscan comprar un Verdejo segoviano con identidad propia.

Origen y elaboración

• Bodega: Bodegas García Serrano — Nava Valley.
• Variedad: 100 % Verdejo.
• Viñedo: parcelas jóvenes entre Nava de la Asunción y Aldehuela del Codonal.
• Elaboración: despalillado, prensado directo y fermentación en depósitos de acero inoxidable para conservar el carácter fresco y frutal.
• Agricultura: la bodega describe su cultivo como ecológico, biodinámico y natural.

Nota de cata

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz aparecen cítricos como limón y pomelo, hierbas frescas y un matiz floral. En boca resulta fresco y equilibrado, con buena acidez y un final persistente y refrescante.

Maridaje

Ideal para aperitivos, pescados, mariscos y quesos suaves. Su frescura también acompaña muy bien una tabla de embutidos y unos torreznos artesanos.

Precio: 11,50 € por botella.