Panceta Curada Adobada - Cerdo Duroc y Pimentón de la Vera (600g)

El ingrediente secreto para potenciar tus platos

Nuestra panceta curada adobada es mucho más que un simple tocino. Proviene de la falda de cerdos Duroc, una raza famosa por su grasa infiltrada de alta calidad que funde a baja temperatura. La elaboramos artesanalmente en Bernardos, adobándola con el auténtico Pimentón de la Vera (DOP), sal y ajo, y curándola al aire de la sierra. El resultado es una pieza con un equilibrio perfecto entre carne magra y tocino rosado, llena de sabor y matices ahumados.

Por qué es imprescindible en tu cocina

• Sabor Ahumado y Profundo: El adobo con Pimentón de la Vera penetra en la pieza, aportando un aroma inconfundible que transforma cualquier receta.

• Grasa de Calidad: Al ser Duroc, la grasa es untuosa y sabrosa, no pesada. Es el vehículo perfecto para dar melosidad a legumbres y guisos.

• Versatilidad Total: Es un producto "fondo de armario" gastronómico. Sirve tanto para dar sabor como para ser el plato principal.

Ideas para sacarle partido

• Torreznos Caseros: Córtala en tiras gruesas y fríela lentamente. Conseguirás unos torreznos con una corteza crujiente y un interior tierno gracias al buen curado de la piel.

• Guisos de Cuchara: Es el alma de una buena fabada, unas lentejas o unas patatas revoloconas.

• En Crudo: Si te gusta el sabor intenso, puedes cortarla en láminas finísimas (casi transparentes) y comerla sobre pan caliente. La grasa se fundirá ligeramente, creando un bocado exquisito.

Ficha Técnica

• Ingredientes: Panceta de cerdo Duroc, sal, Pimentón de La Vera (DOP), ajo y especias naturales, antioxidantes y conservantes.

• Formato: Pieza rectangular adobada con piel.

• Peso aproximado: 600 g.

• Alérgenos: Sin Gluten. Sin Lactosa.

• Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.