Salchichón Artesano de Segovia

Salchichón artesano de Segovia en sarta

Nuestro salchichón artesano en formato sarta recupera la esencia del embutido tradicional de Segovia. Se elabora con carne de cerdo Duroc y una receta en la que la pimienta negra y el ajo aportan su perfil aromático característico.

Por qué elegir nuestra Sarta de Salchichón

• Formato tradicional: su forma de herradura y calibre fino permiten una curación uniforme.

• Carne Duroc: utilizamos magro y tocino de cruce Duroc para conseguir una textura tierna y jugosa.

• Adobo tradicional: sin pimentón; el protagonismo recae en la pimienta negra, el ajo y las especias.

• Elaboración artesanal: embutido en tripa natural. Sin gluten y sin lactosa.

Elaboración artesana y curación en Segovia

Picamos la carne, la aliñamos con especias y la embutimos en tripa natural. Después, las sartas reposan en nuestros secaderos de Bernardos, donde se realiza el proceso de curación hasta alcanzar su textura y aroma característicos.

Sugerencias de consumo

• Bocadillos: ideal para almuerzos y meriendas con pan crujiente.

• Picoteo y tablas: cortado en rodajas, combina bien con pan, queso y otros embutidos artesanos.

Formato

• Formato: Pieza en forma de herradura (sarta).

• Peso aproximado: 400 g.